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酒窖空调机组有什么要求

文章出处:靖江市凯宏空调设备制造有限公司 人气:发表时间:2018-1-23 10:27:49

酒窖空调机组随着酒品收藏家和爱好者的要高求以及生活档次的提升越来越收到欢迎。然而酒窖用的空调机组一般是恒温恒湿空调机组,一个合格的恒温恒湿空调机组不仅仅要实现温湿度的控制,对洁净度的控制也是非常的严格的那么酒窖专用的空调机组具体有哪些需求嗯?

第一个就是通风,酒精具有挥发性,如果没有好的通风环境的话,长期积累的酒精挥发气体就会聚集这个是非常危险的。与此同时不少酒类呼吸比较的强烈,外来的异味很容易透过瓶塞进入到酒瓶内后被酒品吸收从而影响酒的口感。因此酒窖内必须有一个良好的通风环境。

除了要有良好的通风环境外,恒温恒湿空调机组对湿度也有一定的要求。对于酒窖恒温恒湿空调55%-75%左右的湿度对酒的储藏是可以的,太湿容易使木塞软化或者标签腐烂,太敢则导致木塞脱水失去弹性无法封住瓶口。所以酒窖恒温恒湿空调对湿度的要求也是一个问题。与此同时酒品对温度的要求同样的极为苛刻。葡萄酒的正常存储的温度在10℃至16℃之间,最高不能超过24℃。否则会导致名贵的葡萄酒的风格遭到破坏。不过最重要的还是需要达到长期的恒温要求,因为温度的变更不仅仅是热胀冷缩导致酒瓶木塞的脱落或者氧化。最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质,导致风味变异甚至引发酒的变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃即可。因此温度的控制是酒窖设计的关键。

空调机组

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